Thú vị với ẩm thực đêm ở Phan Thiết
Đêm xuống là thời điểm tuyệt vời để vi vu một vòng Phan Thiết và khám phá những món ăn ngon ở đây. Các khu chợ đêm cùng với những con đường trở nên tấp nập bởi hàng quán bán vô số món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Bazan Travel thưởng thức các món ăn nổi tiếng về đêm ở Phan Thiết nhé.
Hải sản đêm
Nhắc đến đầu tiên dĩ nhiên là các món hải sản về đêm ở Phan Thiết. Hải sản ở đây có nhiều loại từ mực, tôm, ghẹ đến nghêu, ốc…tất cả rất tươi ngon. Các món ăn về hải sản cũng rất đa dạng như nướng, hấp, xào…Để ăn các món hải sản bạn có thể đến bờ kè dọc đường Trần Hưng Đạo hay dọc bờ biển Mũi Né. Trong không gian thoáng đãng, lộng gió mà ăn hải sản nhất là các món nướng thì quả là tuyệt vời.
Bánh canh chả cá
Đây là một món ăn khá phổ biến nhưng ở Phan Thiết bánh canh này lại hấp dẫn bởi chả cá đặc biệt dai và thơm ngon. Cùng với đó là nước dùng được nấu từ xương cá nên thanh ngọt. Đêm xuống mà lê la đến các quán, gọi một tô bánh canh nóng hổi rồi thưởng thức thì không chỉ no bụng mà còn ấm lòng nữa. Ở Phan Thiết có rất nhiều nơi bán món bánh canh chả cá, tuy nhiên bạn có thể đến đường Tuyên Quang, ngã tư Cao Thắng, Thủ Khoa Huân…để ăn được món bánh canh đúng vị.
Mì quảng vịt
Cùng đến với món mì quảng vịt độc đáo nổi tiếng ở Phan Thiết. Món mì quảng đã là trứ danh ở Quảng Nam, Đà Nẵng nhưng tại Phan Thiết dưới sự sáng tạo của dân địa phương món ăn đã trở nên mới lạ và trở thành đặc sản của vùng này. Mì thay vì được nấu với thịt heo như truyền thống thì giờ lại được nấu với thịt vịt. Thịt vịt làm cho món mì trở nên thơm ngon và nước lèo thì ngọt. Đêm Phan Thiết ăn món mì quảng vịt đảm bảo bạn sẽ no căng bụng bởi tô mì quảng to và rất nhiều thịt. Đôi khi là cả một cái đùi vịt nhìn là muốn ăn ngay.
Bánh căn
Đêm Phan Thiết mà ăn món bánh căn nóng hổi vừa mới ra lò thì thật là ấm bụng. Cái bánh nhỏ nhìn đơn giản nhưng hương vị của nó khiến ai ăn rồi là nhớ mãi. Bánh căn Phan Thiết được ăn kèm với xíu mại hay cá kho thơm ngon. Và dĩ nhiên không thể thiếu đó là nước mắm pha vô cùng bắt mắt và đậm đà. Vị dai mềm của bánh căn, cái thơm ngon của xíu mại cùng nước mắm thơm và rau sống còn tươi làm cho bánh căn trở thành món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi đến Phan Thiết.
Bánh xèo
Cùng với bánh căn thì bánh xèo cũng là món bạn nên thử khi vi vu Phan Thiết về đêm. Bánh xèo ở đường Tuyên Quang là nổi tiếng nhất đến mức người ta gọi con đường này là đường sương mù bởi cứ chiều tối là con đường lại ẩn trong làn khói của những hàng quán bán bánh xèo. Cả con đường thơm nức mùi bánh xèo khiến ai cũng thèm thuồng. Bánh xèo ở Phan Thiết nhỏ nhắn vừa miệng ăn. Khi ăn cho bánh vào tô rồi cho thêm rau sống và rưới nước mắm vào. Bánh xèo nóng hổi mềm giòn cùng rau sống tươi ngon làm thực khách ăn mãi không biết ngán.
Răng mực nướng
Dù chỉ là một món ăn vặt nhưng răng mực nướng đã trở thành đặc sản chỉ có ở Phan Thiết. Để ăn món này bạn có thể đến đường Phạm Văn Đồng, Nguyễn Tất Thành hay đường Võ Thị Sáu ở Phan Thiết. Từng xiên răng mực được nướng trên than hồng, đến lúc chín lại có màu vàng rất bắt mắt. Răng mực mềm dai được ướp cay cay chấm tương ớt nữa thì đúng là tuyệt vời.
Lẩu thả
Lẩu thả hay lẩu hải sản là món ăn không thể bỏ qua trong nền ẩm thực đêm Phan Thiết. Nước lẩu này đặc biệt thơm ngon bởi được nấu từ tôm, nước hầm xương cùng cà chua nên rất ngọt và đậm đà. Cùng với đó món lẩu có rất nhiều nguyên liệu như trứng chiên, thịt heo, rau sống và nhất là cá mai tươi ngon đã làm sạch xương. Đêm mà ngồi bên nồi lẩu đang sôi vừa thưởng thức vừa hóng từng cơn gió biển mát lạnh sẽ cho bạn một cảm giác vô cùng thú vị.
Thúy An
(Sưu tầm)
