Điểm danh những món ăn đặc sắc không thể bỏ lỡ nếu có dịp ghé thăm Phan Thiết

1. Bánh canh chả cá

Phan Thiết không phải là nơi duy nhất có bánh canh chả cá, Trảng Bàng, Nha Trang, Bình Định… cũng có món ăn này nhưng mùi vị ở Phan Thiết đặc sắc hơn cả.

Sợi bánh canh rời, đục chứ không trong, không dính như bánh canh thường hay ăn và thấy giống cọng bún bò. Không chỉ bán bánh canh, hầu hết các hàng bánh canh đều bán kèm với bánh mỳ xíu mại trứng luộc rất ngon và hấp dẫn. Ngoài ra bạn còn có thể ăn bánh mỳ nóng chấm với nước bánh canh rất ngon.

Bánh canh chả cá Phan Thiết. (Ảnh: phanthietvn.com)

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh canh chả cá Phan Thiết, bạn nên tìm đến hai địa chỉ này nhé.

– Quán bánh canh Xíu. Địa điểm: Số 1 HA, Đường Kim Đồng. Thời gian mở cửa: Từ 14h00 đến 22h00.

– Quán bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông. Địa điểm: Đường Hải Thượng Lãn Ông (gần trung tâm SKCB). Thời gian mở cửa: Từ 16h00 đến 19h00.

2. Mỳ Quảng Phan Thiết

Khi nhắc đến mỳ Quảng, không ít người nghĩ ngay đến món đặc sản của Quảng Nam – Đà Nẵng. Thế nhưng, đây cũng là một món đặc sản rất riêng ở Phan Thiết. Và đương nhiên, hai món mỳ Quảng ở hai địa điểm khác nhau này cũng có sự khác biệt đáng kể, khác từ sợi mỳ, mùi vị, giò heo, thịt vịt…

Với người Phan Thiết, hương vị cay cay, ngọt béo của mỳ Quảng Phan Thiết sẽ càng thơm ngon hơn nếu nấu với thịt vịt (thay vì thịt heo). Miếng thịt vịt mềm, thơm, béo ngậy và đậm đà và đặc trưng của món mỳ Quảng Phan Thiết.

Mỳ Quảng Phan Thiết nấu với thịt vịt thay vì thịt heo. (Ảnh: Bách hóa Hana)

Ở Phan Thiết có rất nhiều nơi bán mỳ Quảng, song đây là ba địa chỉ nhận được rất nhiều lời khen:

– Số 129 Trần Phú. Thời gian mở cửa: cả ngày.

– Quán mỳ đối diện tay phải trường Tuyên Quang (Triệu Quang Phục, Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận)

– Quán mỳ Quảng gần trường Phan Bội Châu (70 Lê Hồng Phong, Phú Thủy, Tp. Phan Thiết, Bình Thuận). Quán chỉ mở bán vào buổi sáng.

3. Hải sản

Du lịch Phan Thiết thì nhất định phải thưởng thức hải sản rồi. Bạn có thể thưởng thức những món ăn hấp dẫn được chế biến từ hải sản tươi sống ngay tại những cửa hàng bình dân với giá cả hợp lý. Hay bạn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Hải sản Phan Thiết còn tươi nguyên hương vị biển khơi. (Ảnh: Trí thức trẻ)

Hải sản được bán khắp nơi ở Phan Thiết nhưng 2 địa chỉ này được rất nhiều người tin tưởng đấy nhé!

– 06 QUÁN – chuyên các loại hải sản bình dân tươi ngon, rẻ. Quán hơi nhỏ nhưng có vỉa hè ngồi thoáng mát. Địa điểm: Số 6 Đặng Văn Ngữ. Thời gian mở cửa: Từ 15h00 đến 23h00.

– Các quán hải sản bình dân dọc bờ kè sông Cà Ty: Nơi này tập trung nhiều quán bình dân chuyên hải sản và lẩu. Thời gian mở cửa: Từ 15h00.

4. Bánh căn

Nhiều người lầm tưởng bánh căn Phan Thiết là bánh khọt – món đặc sản ở các tỉnh miền Nam vì trông bề ngoài chúng na ná nhau. Tuy nhiên, mỗi loại đều có cách chế biến và thưởng thức khác nhau, tạo nên những hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Bánh căn cũng làm từ bột gạo rồi được đổ trong khuôn như bánh khọt, nhưng dùng khuôn đất và không tráng mỡ vào khuôn, nhờ vậy, một người có thể ăn từ 6-10 cặp mà vẫn thèm.

Bánh căn – món ăn dân dã miền biển. (Ảnh: My tour)

Để được thưởng thức món bánh căn ngon, mọi người nhớ tìm đến 3 địa chỉ dưới đây:

– Quán bánh căn số 168 Thủ Khoa Huân.

– Số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông.

– Quán dưới chân cầu Dục Thanh.

5. Gỏi cá

Không ai có thể nói chính xác là món gỏi cá có từ bao giờ, chỉ biết mỗi người dân Phan Thiết khi còn nhỏ đã thấy ông bà, cha mẹ mình thỉnh thoảng lại chuẩn bị một bữa gỏi cá để cả nhà thưởng thức, rồi khi đến phiên mình họ cũng làm như vậy.

Với người Phan Thiết xưa, chỉ thỉnh thoảng mới ăn gỏi cá không phải vì nó quá cao sang hay vì phải tốn nhiều thời gian, công phu chế biến, mà đơn giản là để thưởng thức nó trọn vẹn cần một tâm trạng thư thái vui vẻ, cần một không khí sum họp gia đình đầm ấm.

Gỏi cá là món ăn nổi tiếng Phan Thiết. (Ảnh: Báo du lịch)

Bạn cứ tìm hiểu thử xem, chẳng có người dân phố biển nào ăn gỏi cá một mình cả. Còn tại các quán hải sản đông đúc ở Phan Thiết thì món gỏi cá chỉ gọi khi đi cùng với bạn tri kỷ, đi cùng gia đình hay một nhóm bạn.

Địa chỉ bán gỏi cá ngon được dân “sành ăn” tiết lộ đây nhé:

– Quán Cây Bàng ở Mũi Né

– Các quán nhậu tập trung ở khu vực bờ kè sông Cà Ty.

– Đặc biệt trong khu ăn uống chợ Phan Thiết có một hàng bán Gỏi cá mai ướt ăn ngon, món này giờ ở Phan Thiết rất hiếm. Nước mắm hơi đặc biệt, nước mắm đậu phộng chuối chín giã nhuyễn (món gỏi cá mai hay bán trong nhà hàng được gọi là Gỏi cá mai khô).

6. Chả giò cá Phan Thiết

Đến Phan Thiết nên đi ăn Chả giò cá (nhân trong là củ sắn và cá), nhìn cuốn chả giò hấp dẫn vì loại bánh tráng đem cuốn là loại bánh chỉ có ở Bình Thuận làm, cho nhiều muối và bột gạo gì đấy nên chiên lên cuốn chả giò sẽ ra màu vàng ươm. Món này ăn kèm rau sống, trứng, nem, chả với nước mắm đậu phộng.

Chả giò có Phan Thiết. (Ảnh: chudu.vn)

Địa chỉ bán chả giò cá ngon nhất là quán chả cá Dung nằm trên đường Võ Thị Sáu. Xuống dốc cầu Trần Hưng Đạo thì rẽ phải gặp đường Võ Thị Sáu, chạy khoảng gần 800m thì thấy quán nằm bên phải.

7. Bánh tráng mắm ruốc

Phan Thiết không chỉ hấp dẫn du khách bằng những bãi biển đẹp, những đồi cát mênh mông trong nắng gió hay những món hải sản tươi rói còn thơm hương biển cả. Phan Thiết còn chiếm lấy trái tim kẻ lữ hành bằng món bánh tráng nướng mắm ruốc nóng hổi, giòn tan, tròn đầy hương và vị.

Bánh tráng cuốn mắm ruốc không giống như bánh tráng nướng chấm mắm ruốc truyền thống ở Phan Thiết vì dùng loại bánh mỏng hơn, thêm nhiều nguyên liệu hơn, chế biến cũng cầu kỳ hơn.

Món này về hình dáng tương tự bánh tráng cuốn ở Nam Bộ nhưng đặc biệt ở chỗ, phần bánh tráng cuốn bên ngoài được cuộn lại từng chút một khi nướng trên than hồng.