Nhằm góp phần quảng bá rộng rãi thông tin, hình ảnh đặc sản của tỉnh Bình Thuận đến mọi người dân, du khách trong nước và quốc tế, phục vụ cho công tác xúc tiến thương mại, thúc đẩy ngành nông nghiệp, công nghiệp chế biến, xúc tiến du lịch của tỉnh, vào ngày 06/11/2014, Sở Khoa học và Công nghệ Bình Thuận phối hợp với các sở, ban, ngành, địa phương trong tỉnh đề cử 06 đặc sản của tỉnh: Mủ trôm Tuy Phong; Các món ăn chế biến từ dông Bình Thuận; Bánh hỏi lòng heo Phú Long (Hàm Thuận Bắc); Bánh rế Phan Thiết; Cốm Phan Thiết; Bánh quai vạc Phan Thiết; tham gia vào hành trình TOP Đặc sản Việt Nam lần thứ ba – 2015.

Sau thời gian bình chọn, tham vấn, tiếp nhận các ý kiến phản hồi từ các cơ quan như: Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam, Viện Nghiên cứu Cây ăn quả (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Các đơn vị du lịch – lữ hành – du khách trong và ngoài nước, các nhà nghiên cứu và theo bình chọn của cộng đồng kỷ lục gia Việt Nam, bạn đọc cổng thông tin điện tử Kỷ lục Việt Nam (kyluc.vn, topvietnam.vn), đến ngày 05/6/2015 Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã chính thức công bố TOP 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam lần thứ ba năm 2015.

Bình Thuận được vinh dự có 02 (hai) đặc sản được công nhận vào TOP 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam lần thứ ba năm 2015: Bánh hỏi lòng heo Phú Long và Mủ trôm Tuy Phong.

Như vậy sau 3 lần tổ chức, có 8 đặc sản nổi tiếng Bình Thuận được xác lập kỷ lục Việt Nam, gồm các đặc sản:

• Thanh long Bình Thuận
• Lẩu thả Bình Thuận (được xác lập vào năm 2013)
• Nước mắm Phan Thiết
• Mực một nắng Bình Thuận
• Bánh canh chả cá Phan Thiết
• Bánh căn Phan Thiết (được xác lập vào năm 2014);
• Bánh hỏi lòng heo Phú Long và Mủ trôm Tuy Phong (mới được xác lập năm 2015).

Hình ảnh một số đặc sản Bình Thuận:

Mực một nắng Phan Thiết

Bánh Căn Phan Thiết

Mủ trôm, sương sâm, hạt é là thức uống mùa nóng

Bột mủ trôm dùng làm nước giải khát

Bánh hỏi lòng heo Phú Long