Cách thành phố 56 hải lý, Phú Quý khiến du khách ‘choáng ngợp’ trước vẻ đẹp hoang sơ không kém phần mỹ miều của hòn ngọc đảo được đại dương xanh ôm ấp, vỗ về. Cảnh sắc như được thiên nhiên tô vẽ riêng quyện cùng những thanh âm đất trời và biển thuần khiến làm say đắm bước chân người về. Có đến Phú Quý mới cảm nhận hết không gian trong lành và dịu ngọt mà biển đảo Bình Thuận mang đến. Thế nhưng, nét hấp dẫn của Phú Quý như ‘thôi miên’ khách du lịch không chỉ bởi bức tranh thiên nhiên mà còn bởi hương vị ‘trứ danh’ của những món ăn ngon. Đã du lịch Phú Quý, du khách nhất định phải thưởng thức hết 5 đặc sản ngon ‘tuyệt cú mèo’ này.
Phú Quý không chỉ làm du khách mê mệt bởi cảnh sắc – Ảnh: @y.oon9
Mà còn bởi hương vị thơm ngon của đặc sản – Ảnh: @hangtran2619
CUA HUỲNH ĐẾ – VUA CỦA CÁC LOẠI CUA
Hải sản luôn là sự lựa chọn hoàn hảo trong rất cả các chuyến đi biển và đi đảo, thế nên đã đến Phú Quý rồi làm sao bỏ qua cơ hội nhâm nhi quà tặng tuyệt vời của đại dương được. Nhưng không phải là tôm, mực bình thường mà chính là cua huỳnh đế, thức quà hải sản đầu tiên nên thử khi ghé thăm hòn đảo nhỏ này. Không phải ngẫu nhiên mà cua huỳnh đế lại được ‘tôn xưng’ là vua của các loại cua. Cua huỳnh đế mang trên mình một lớp ‘áo giáp’ cực kỳ cứng, có màu hồng đỏ y chang như chiến bào, xuôi theo thân còn có lớp gai nhỏ li ti, càng to và sắc, lỡ bị cắn vào thì có cách là ‘khóc thét’ lên đợi hết đau mà thôi.
Cua huỳnh đế trông rất đẹp mắt – Ảnh: Sưu tầm
Thịt cua huỳnh đế mềm và có độ dai vừa phải, thơm ngon bổ dưỡng càng ăn càng mê. Cua huỳnh đế là một trong những món ngon được tiến vua thời xưa. Du lịch đảo Phú Quý, du khách có cơ hội nhâm nhi thịt cua huỳnh đế thả ga với giá cũng rất mềm, từ 350.000 – 400.000 đồng/kg tùy vào thời điểm.
Thịt mềm dài ngon ngọt xứng đáng là vua của các loại cua – Ảnh: Sưu tầm
GỎI ỐC GIÁC – ĂN XONG CỨ TRÒN MẮT NGẠC NHIÊN
Ốc giác là loại hải sản quen thuộc và cực kỳ phổ biến ở Phú Quý, ở bãi biển nào cũng có. Ấy thế nên ốc giác được chế biến thành rất nhiều món ăn đem lại ẩm thực phong phú cho miền biển đảo. Chỉ từ ốc giác, người ta có thể làm ra ốc giác xào mì, ốc giác luộc, ốc giác nướng, cháo ốc giác,… Nhưng món ốc giác làm người ta nhắc đến là nghĩ ngay đến Phú Quý chính là gỏi. Gỏi ốc giác ở Phú Quý nhất định phải được làm từ những con ốc vừa mới đánh bắt lên, còn giữ lại được độ nhờn và hương vị tươi ngon của biển cả.
Đến Phú Quý nhất định phải thử món gỏi ốc giác – Ảnh: @vforvivu
Để có món gỏi ốc giác ngon, người dân đảo Phú Quý thường dùng hành tím nhỏ để phi có mùi thơm, gia vị cũng được chế biến theo công thức riêng, ăn vào rất vừa miệng. Ốc giác được thái nhỏ để ngấm hết gia vị, ăn vào là ghiền ngay. Gỏi ốc giác thường được ăn kèm với bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm. Hầu hết các quán ăn vặt ở Phú Quý đều có bán gỏi ốc giác để du khách tìm đến thưởng thức.
Gỏi ốc ngon tuyệt trên đảo Phú Quý – Ảnh: @y.oon9
CUA MẶT TRĂNG – MÓN ĂN GÂY THƯƠNG NHỚ Ở PHÚ QUÝ
Ngoài cua huỳnh đế, Phú Quý còn có thêm một loại cua cũng ‘gây thương nhớ’ chẳng kém cho thực khách, đó chính là cua mặt trăng. Cua mặt trăng gây ấn tượng bởi ‘vẻ ngoài khác biệt’ của mình, trên lưng cua có nhiều vòng tròn nhỏ đỏ thẫm hệt như mặt trăng. Cua sống ở các bãi biển khắp cả nước nhưng nhiều nhất là Phú Quý, thịt cua thơm và ngon nhất vào thời điểm trăng tròn. Để cảm nhận hết hương vị tự nhiên và độ ngon ngọt của cua mặt trăng, du khách nên kêu món cua hấp hoặc nướng kèm với muối tiêu chanh. Đảm bảo ăn xong là muốn làm ngư dân bắt cua mặt trăng ngay để mỗi ngày đều được thưởng thức đặc sản này. Cua mặt trăng thường có giá từ 200.000 – 300.000 đồng/kg.
Cua mặt trăng lúc còn sống – Ảnh: Bui Thai Nguyen
Và khi được chế biến trông rất hấp dẫn – Ảnh: Bình Thuận Tourism
MÊ NGAY KHÔNG LỐI THOÁT VỚI TÔM HÙM
Không chỉ có Bình Ba mới nổi tiếng với tôm hùm mà Phú Quý cũng là điểm dừng chân lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức hương vị hải sản ngon tuyệt này. Tôm hùm ở Phú Quý chắc ngọt, lúc ăn vào du khách có thể cảm nhận được vị giòn giòn sựt sựt của gân tôm xen trong từng thớ thịt. Du khách có thể mua tôm hùm ở Phú Quý với giá từ 500.000 – 1.000.000 đồng/kg tùy vào mùa trong năm. Tôm hùm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, gỏi, cháo,… món nào cũng ngon, ăn rồi cũng thòm thèm muốn ăn thêm cả.
Món tôm hùm bổ dưỡng ăn rồi vẫn cứ thòm thèm – Ảnh: dumydung1991
BÒ PHÚ QUÝ – ĐI RỒI VẪN CÒN NHỚ
Đừng tưởng du lịch Phú Quý thì chỉ có cơ hội thưởng thức hải sản vì hòn đảo nhỏ ở Bình Thuận còn nổi tiếng với món ‘bò nóng’ ăn xong là ‘nghiện’ luôn đấy. Bò ở đây được mổ xẻ và bán hết ngay trong ngày, không để hôm sau nên được gọi là bò nóng và thịt luôn giữ được độ thơm ngon vốn có. Bò ở Phú Quý chăn thả trên bãi cỏ tự nhiên nên thịt lúc nào cũng đảm bảo, để du khách không cưỡng lại được. Với giá chừng 200.000 đồng/kg, du khách có thể mua và chế biến bò thành nhiều món khác nhau như nướng cuộn rau sống, hấp gừng, xào lăn, tái chanh, gỏi,…
Món ‘bò nóng’ nổi tiếng không thể bỏ lỡ ở Phú Quốc – Ảnh: Tùng XíchLô
Phú Quý ấy, điểm du lịch mới nổi nhưng lại ‘vang danh’ chẳng kém với những ‘anh em’ khác của mình. Hòn ngọc đảo Bình Thuận vẫn cứ hoang dại và thơ tình như thế, để người thực khách xuyến xao mỗi lần chạm mặt. Và về Phú Quý rồi, người ta lại thêm mê mẩn những hương vị đặc sản ‘trứ danh’, ăn xong là muốn ở lại làm dân cư ở đảo ngay, để ngày ngày được thưởng thức hoài các món ngon như thế. Đơn giản mà cuốn hút, những món ăn ở Phú Quý lại làm người ta hạnh phúc đến vậy
